Nouvelle hausse pour le cottage

Il est devenu emblématique : le fromage blanc avait contribué à lancer le mouvement social de l’été 2011.

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February 19, 2013 12:16
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tnuva cottage cheese

tnuva cottage cheese_311. (photo credit: Reuters)

Hausse du prix du cottage.
Ce fromage blanc que l’on retrouve dans toutes les cuisines israéliennes est passé dimanche 17 février de 5,96 shekels à 6,16 shekels, soit une augmentation de 3,5 %, approuvée par le ministère des Finances. En juin 2011, l’initiative citoyenne lancée pour faire baisser le prix de ce produit de base avait pavé le terrain à la vague de protestations qui avait ensuite embrasé l’Etat hébreu à compter du 14 juillet.

Tnouva, numéro 1 national des produits laitiers, a cherché à minimiser la portée de cette augmentation dans son communiqué officiel. « Conformément à la décision gouvernementale, le prix des produits régulés de Tnouva, comprenant le lait, le fromage Emek, le beurre, le yaourt et les fromages à tartiner, augmente en moyenne de 3,5 %. Nous nous sommes engagés à gérer avec attention le prix des produits laitiers de base et c’est ce que nous faisons ».

Les prix des autres laitages a déjà augmenté ces deux dernières années, mais c’est la première fois depuis le mouvement social que le cottage subit une hausse. En réalité, la commission parlementaire des prix avait préconisé d’augmenter les tarifs laitiers de 6,3 %, mais le ministre des Finances Yuval Steinitz avait fixé le plafond à 3,5 %. La nouvelle régulation aurait dû prendre effet il y a plusieurs mois. Mais, en pleine campagne électorale, le Premier ministre Binyamin Netanyahou avait demandé à en repousser l’échéance. Selon Steinitz, la commission des prix planche depuis un certain temps pour améliorer ses procédures de tarifications.

Une déclaration qui n’a pas apaisé la colère des militants sociaux.

« Chez Tnouva, au lieu de traire les vaches, on trait les consommateurs israéliens », s’est énervé Itzik Alrov, qui avait lancé la protestation contre le prix du cottage en 2011. « Afin de réduire le coût de la vie et baisser les prix, les députés doivent o r d o n n e r immédiatement Si le gouvernement n’a pas réduit ses dépenses ni augmenté ses recettes de 7,5 milliards de shekels à la fin de l’année, le déficit budgétaire atteindra 4,9 % du PIB en 2013, selon les dernières projections de la Banque d’Israël. Deux lois doivent désormais être respectées : une augmentation maximale des dépenses de 5 % et un déficit budgétaire de 3 %.

Les prévisions des dépenses pour 2013 sont de 9 % supérieures au budget 2012.

Ce qui induirait une coupe de 13 milliards de shekels. Un soulagement pour le gouvernement, car les projections précédentes annonçaient une coupe dans le budget de 14 milliards, soit un milliard de shekels supplémentaires, qui représentent une marge de manoeuvre dans les négociations budgétaires.

Cependant, même avec les réductions de dépenses fixées juridiquement, le gouvernement n’apportera pas de revenus suffisants pour maintenir le déficit sous les 3 %. La solution ? Augmenter les impôts ou sabrer les exemptions fiscales. u le démantèlement de Tnouva en plusieurs petites compagnies qui seront en concurrence les unes avec les autres », a-t-il continué, avant de qualifier l’absence de compétition sur le marché laitier de « choquante ».

Le ministère de l’Agriculture a réagi en rappelant que les produits de base sont déjà vendus en deçà de leur prix, suite à l’intervention du gouvernement. Et que l’absence de compétition n’était pas la seule en cause. « Le vrai problème », a ajouté un porte-parole du ministère, « c’est le prix des graines pour nourrir les vaches ».

En effet, les éleveurs israéliens ne bénéficient pas des mêmes espaces de pâturage que les européens pour nourrir leurs bêtes et doivent, par conséquent, payer leur alimentation au prix fort. Pour sa défense, Tnouva a également fait valoir que depuis le mois d’octobre dernier, le prix du lait non pasteurisé avait augmenté de 9,4 %.


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