Plus de 3 000 tonnes de “soufganiot” sont vendues durant cette période. Soit près de 14,5 milliards de calories réunies, estime Barry Shen, directeur des ventes de Pillsbury Israël. “Le consommateur est en quête de nouveautés. Il cherche des goûts originaux et ne se contente plus des traditionnels donught à la confiture de fraise ! Et nous pouvons imaginer un nombre sans fin de recettes, basées sur les nouvelles techniques de cuisine et les saveurs orientales...” Tour d’horizon des meilleurs beignets de Hanouka... Ben Ami : peut-être l’un des meilleurs confectionneurs de beignets de Jérusalem... Il propose des gammes fourrées à toutes sortes de confitures et marmelade maison. Ainsi que des délices briochés, à la crème pâtissière. Ben Ami prépare également de savoureux latkes, pour répondre à toutes les demandes. Magasins Casher LeMehadrine. Livraisons à domiciles à partir de 169 shekels d’achat. www.benami.co.il Biscotti. Découvrez votre barre chocolatée préférée à l’intérieur de votre beignet ! Biscotti a créé une ligne spéciale de soufganiot inspirée par les Snickers (chocolat et beurre de cacahuètes), Bounty (chocolat et crème de noix de coco) ou les célèbres Oreo ! Casher. 68, rue Hayarkon - Bnei Brak. 03.57.04.015/8 Roladin. L’un des plus inventifs en la matière. La pâtisserie propose une très large collection de beignets, dont certains alcoolisés pour ajouter à la joie de la fête ! Disponibles en quantités limitées : le Vodka, double expresso, accommodé de chocolat belge. Le Crumble au cacao pavlovan avec crème chantilly et vodka fruitée, glaçage au chocolat blanc et meringue. var ord = window.ord || Math.floor(Math.random() * 1e16);document.write('');Et le Bianco Chocolatta, fourré d’une crème pralinée italienne et liqueur de chocolat. www.roladin.co.il English Cake, enfin, remporte un A+, dans cette compétition improvisée. Avec quelques-uns des beignets les plus attrayants du shouk, la pâtisserie ne lésine pas sur les saveurs. Une pâte douce et tendre, et un remplissage généreux. English Cake se risque à son tour dans de nouvelles variétés, des plus intéressantes. Citons le Ferrero Rocher ou le beignet à la menthe qui valent le détour et complètent la gamme des caramels, vanille, chocolat blanc ou halva.