Si bien se considera que los niños son los mayores consumidores de colorantes alimentarios (que se encuentran en abundancia en golosinas, helados y productos lácteos), resulta que también son las principales víctimas de estos colorantes, ya que los efectos secundarios más perjudiciales de los colorantes alimentarios se manifiestan precisamente en la infancia.
Pequeñas cantidades de los colorantes alimentarios están efectivamente aprobadas para el consumo por el Ministerio de Salud, pero es mejor consumir la menor cantidad posible de ellos, debido al daño que pueden causar a la salud, incluso en pequeñas cantidades. Todos los caramelos, dulces y chupetines tienen una gran cantidad de colorantes alimentarios, especialmente el colorante más dañino para los niños: Tartrazina.
Estudios científicos han demostrado que el consumo excesivo de este colorante causa comportamiento hiperactivo, y cuando se eliminan los alimentos con este colorante y se traslada a los niños a una dieta sin colorantes alimentarios, se relajan y su comportamiento inquieto desaparece.
¿Qué haces cuando los niños insisten en comer algo con colorante alimentario?
Cabe señalar que a veces solo el envase colorido es suficiente. Hay productos lácteos cuyo envase es de un color fuerte, y el queso o yogur dentro es de un color pálido porque tienen colorantes alimentarios naturales, y a los niños realmente no les importa.
Esto también es cierto para caramelos o paletas con envoltorios coloridos. Debes leer el envase de alimentos y optar por productos que contengan solo colores naturales.