La empresa israelí FreezeM, especializada en la cría de moscas negras plateadas, ha completado una ronda de financiación de la Serie A por un total de $14.2 millones para acelerar la implementación de su producto estrella, PauseM.
PauseM proporciona larvas jóvenes listas para usar de la mosca soldado negra, las cuales han sido "pausadas" en su ciclo de crecimiento durante 14 días pero pueden ser reactivadas. Al utilizar PauseM, las fábricas pueden eliminar la necesidad de la etapa de cría de moscas, simplificando sus operaciones. Este enfoque separa la etapa de cría de las etapas de crecimiento y procesamiento, lo que lleva a una producción más eficiente, ahorro de costos y mayor eficiencia.
Se espera que este desarrollo reduzca las barreras de entrada para nuevos participantes en el mercado de proteínas de insectos y facilite la expansión de las empresas existentes.
La compañía señaló que se proyecta que el mercado de proteínas de la mosca soldado negra alcance los $3.96 mil millones para 2033, abordando la escasez global de alimentos y la acumulación de residuos orgánicos.
Cambiando el juego para las proteínas de mosca La tecnología de FreezeM podría ayudar a aumentar la capacidad global de producción de proteínas de insectos, que sirven como alimento sostenible para animales. La proteína de la mosca soldado negra ofrece ventajas como el uso circular de la economía al convertir los desechos en proteínas, disminuyendo las emisiones de gases de efecto invernadero y mitigando la contaminación del suelo y el agua, promoviendo el uso eficiente de la tierra y reduciendo la dependencia de los recursos oceánicos.
Específicamente, la compañía mencionó que aproximadamente 2,500 unidades de PauseM, que contienen alrededor de 2.5 kg de larvas jóvenes, pueden convertir entre 80 y 100 toneladas de residuos orgánicos en aproximadamente cinco toneladas de proteína de alta calidad y alrededor de dos toneladas de aceite para la alimentación animal y de mascotas en 14 días, generando además alrededor de 20 toneladas de compost orgánico para la agricultura.
La falta de productos en estantería adecuados para la cría ha obstaculizado el desarrollo del mercado de producción de insectos, a diferencia de las soluciones de incubación y automatización que ayudan en las etapas de crecimiento de las larvas y la extracción de proteínas.
FreezeM, fundada por el CEO Dr. Yuval Gilead, ha recibido prestigiosas subvenciones del Consejo Europeo de Innovación y de la Autoridad de Innovación de Israel.
Esta última ronda de financiamiento fue liderada por inversores privados y el Fondo del Consejo Europeo de Innovación.
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